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Receitas Vegetarianas: Momos de Seitan

Mais uma maravilha da cozinha Tibetana: deliciosos Momos de Seitan

Receitas Vegetarianas_Momos de Seitan

 

Ingredientes:

Para a massa:

Água (o suficiente para dar liga à massa, sem empapar ou ficar demasiado seca)

500mg Farinha branca

Sal (gosto)

1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio

 

Para o recheio:

500mg de Seitan

Um ramo de aipo

Um ramo de folhas de coentro

3 cebolas médias

3 gomos de alho

1 colher de chá de gengibre

 

Modo de preparação:

Comece por cortar o seitan, a cebola, o alho, o gengibre, o aipo e o coentro. Corte bem fino de forma a obter um recheio. De seguida, misture o Bicarbonato de sódio, o sal e a farinha. Faça uma massa e enrole pequenas bolas, que sejam mais finas no revestimento e mais finas no centro. Coloque uma colher do recheio no centro e dobre. Deixe cozer a vapor durante cerca de 15 minutos.

Sugestão: Sirva os momos quentes, acompanhados de um molho picante ou outro a seu gosto.