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Receita vegetariana de folhados de cogumelos e espinafres

Uma receita vegetariana que além de saudável é extremamente deliciosa. Experimente confecionar estes folhados de cogumelos e espinafres e acompanhe com uma salada com molho pesto.

receita vegetariana

Ingredientes:

25gr de manteiga

1 cebola

2 dentes de alho

225gr de cogumelos laminados

175gr de espinafres

Noz-moscada

4 colheres de sopa de natas espessas

225gr de massa folhada

1 ovo

Sal

Pimenta

Modo de preparação desta receita vegetariana:

Comece por derreter a manteiga numa frigideira. Junte a cebola e o alho e salteie em lume brando, durante cerca de 4 minutos. Adicione os espinafres, os cogumelos e a noz-moscada e cozinhe em lume médio. De seguida, junte as natas, mexendo sempre, e tempere com sal e pimenta. Estenda a massa folhada sobre uma superfície, polvilhada com um pouco de farinha, e corte-a em 4 rodelas de 15 cm. Coloque um quarto do recheio numa das metades de cada rodela e dobre a massa para fechar o folhado. Pressione bem a massa para colar as pontas e pincele com o ovo batido. Coloque os folhados num tabuleiro e leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.